Mayonesas.com La mayonesa clásica es una salsa emulsionada que se utiliza comúnmente como aderezo para ensaladas, sándwiches y una variedad de platos. Aquí tienes una receta básica para hacer mayonesa casera:
Ingredientes:
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1 taza de aceite vegetal (como aceite de canola o aceite de girasol)
Instrucciones:
- En un tazón, mezcla la yema de huevo, la mostaza, el vinagre, el jugo de limón, la sal y el azúcar. Bate bien estos ingredientes hasta que estén completamente combinados.
- Añade el aceite vegetal en un flujo constante mientras continúas batiendo. Puedes hacerlo a mano con un batidor de alambre o utilizar una batidora eléctrica a baja velocidad.
- Sigue batiendo y agregando el aceite poco a poco. La mezcla comenzará a espesar y emulsionar a medida que incorporas el aceite.
- Continúa batiendo hasta que la mayonesa tenga una consistencia espesa y cremosa. Esto debería llevar unos minutos.
- Prueba la mayonesa y ajústala según tus preferencias. Puedes agregar más sal, azúcar o jugo de limón según sea necesario.
- Transfiere la mayonesa a un recipiente hermético y refrigérala. La mayonesa casera se mantendrá bien en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
La mayonesa casera tiene un sabor fresco y es ideal para usar en una variedad de platos. Puedes personalizarla agregando ajo, hierbas, pimienta u otros condimentos según tus preferencias. ¡Disfruta de tu mayonesa casera clásica!
