Mayonesas.com La mayonesa de anchoas es una variante sabrosa de la mayonesa que incorpora el distintivo sabor salado y umami de las anchoas. Aquí tienes una receta simple para prepararla:
Ingredientes:
- 1 taza de mayonesa
- 4-6 filetes de anchoas en aceite, escurridos y picados finamente
- 1 cucharadita de jugo de limón (opcional, para un toque cítrico)
- Pimienta negra molida al gusto (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón, coloca la mayonesa como base.
- Agrega los filetes de anchoas picados finamente. Puedes ajustar la cantidad de anchoas según tu preferencia de sabor. Comienza con 4 filetes y añade más si deseas un sabor más intenso.
- Si lo prefieres, exprime una cucharadita de jugo de limón en el tazón para darle un toque cítrico a la mayonesa.
- Opcionalmente, añade pimienta negra molida al gusto para darle un toque de picante.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que las anchoas estén completamente incorporadas en la mayonesa y obtengas una mezcla uniforme.
- Prueba la mayonesa y ajusta la cantidad de anchoas, jugo de limón y pimienta según tus preferencias personales.
- Transfiere la mayonesa de anchoas a un recipiente hermético y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servirla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
La mayonesa de anchoas es un excelente aderezo para ensaladas, sándwiches, bocadillos, tapas y más. Su sabor umami y salado agrega un toque delicioso a tus platos. ¡Disfruta de esta variante casera de la mayonesa!
