Mayonesa de Wasabi

La mayonesa de wasabi es una variante picante y deliciosa de la mayonesa tradicional. Aquí tienes una receta sencilla para prepararla:

Ingredientes:

• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharada de pasta de wasabi (ajusta la cantidad según tu preferencia de picante)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de azúcar (opcional, para equilibrar el picante)
• Sal al gusto

Instrucciones:

• En un tazón, coloca la mayonesa como base.
• Agrega la pasta de wasabi. La cantidad de wasabi dependerá de cuánto picante deseas. Comienza con una cucharada y ajusta según tu preferencia.
• Añade la salsa de soja, que le dará un toque salado y umami a la mayonesa de wasabi.
• Exprime el jugo de limón en el tazón para darle un toque de acidez y frescura. Esto también ayuda a equilibrar el picante.
• Opcionalmente, puedes agregar una cucharadita de azúcar si prefieres un sabor más equilibrado con un toque de dulzura.
• Agrega sal al gusto. Ten en cuenta que tanto la mayonesa como la salsa de soja ya contienen sal, así que ajústala según tu preferencia.
• Mezcla todos los ingredientes hasta que la pasta de wasabi esté completamente incorporada y obtengas una mayonesa de wasabi suave y uniforme.
• Prueba la mayonesa y ajusta la cantidad de wasabi, sal, azúcar y limón según tus preferencias personales.
• Transfiere la mayonesa de wasabi a un recipiente hermético y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servirla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

La mayonesa de wasabi es un condimento versátil que combina perfectamente con sushi, sashimi, mariscos, carnes a la parrilla, sándwiches y más. ¡Disfruta de este delicioso aderezo picante!