Mayonesas.com Receta de Mayonesa de Mostaza
La mayonesa de mostaza es una salsa deliciosa y versátil que se puede utilizar para una variedad de platos, desde ensaladas hasta sándwiches y hamburguesas. Es muy fácil de preparar en casa y solo toma unos minutos.
Ingredientes:
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de aceite vegetal, como aceite de canola o de girasol
Instrucciones:
- Coloca el huevo, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra en un vaso de licuadora o procesador de alimentos.
- Tapa el vaso y licúa a baja velocidad durante unos segundos hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Con la licuadora aún funcionando, comienza a verter el aceite vegetal lentamente en un chorro fino. A medida que agregas el aceite, la mayonesa comenzará a espesarse.
- Continúa agregando aceite hasta que la mayonesa alcance la consistencia deseada.
- Prueba la mayonesa y ajusta los condimentos a tu gusto.
- Transfiere la mayonesa a un recipiente hermético y refrigera por hasta 3 días.
Consejos:
- Para obtener una mayonesa más suave, usa aceite de oliva virgen extra.
- Si la mayonesa se corta, puedes agregar 1 cucharada de agua fría y licuar nuevamente.
- Puedes agregar hierbas frescas picadas, como perejil o cebollín, a la mayonesa para darle un sabor más intenso.
- La mayonesa de mostaza es una excelente salsa para usar en ensaladas de patatas, hamburguesas, sándwiches de pollo y wraps.
Variaciones:
- Puedes agregar un poco de miel o jarabe de arce a la mayonesa de mostaza para darle un toque dulce.
- Para una versión picante, agrega un poco de salsa picante a la mayonesa.
- Puedes usar diferentes tipos de mostaza, como mostaza a la antigua o mostaza Dijon, para darle un sabor diferente a la mayonesa.
¡Disfruta!
