Mayonesas.com Receta de mayonesa de lima
Ingredientes:
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 100 ml de aceite de girasol
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- El zumo de 1/2 lima
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
Preparación:
- Pon el huevo, la sal, la pimienta y el ajo en polvo (si lo usas) en un vaso de batidora.
- Añade el zumo de lima y comienza a batir a baja velocidad.
- Vierte el aceite de girasol a hilo fino mientras bates sin parar. Es importante hacerlo poco a poco para que la mayonesa emulsione correctamente.
- Cuando la mayonesa esté espesa, añade el aceite de oliva virgen extra y continúa batiendo hasta que esté completamente integrada.
- Prueba la mayonesa y ajusta el sabor a tu gusto. Puedes añadir más sal, limón o aceite si lo deseas.
- Guarda la mayonesa en un recipiente hermético en la nevera. Se conservará en buen estado durante 2-3 días.
Consejos:
- Si la mayonesa se te corta, puedes añadir un poco de agua o leche vegetal y batir de nuevo.
- Puedes añadir otros ingredientes a la mayonesa para darle un sabor diferente, como hierbas frescas, especias o frutos secos.
- La mayonesa de lima es una excelente salsa para acompañar pescados, mariscos, ensaladas y wraps.
¡Disfruta de tu mayonesa de lima!
Variaciones:
- Puedes usar aceite de aguacate en lugar de aceite de oliva virgen extra.
- Puedes añadir un poco de chile en polvo o hojuelas de chile para darle un toque picante.
- Puedes añadir un poco de perejil fresco picado para darle un sabor más fresco.
¡Experimenta y encuentra la combinación que más te guste!
