Mayonesas.com Receta de Mayonesa de Tártara
La salsa tártara es una salsa cremosa y sabrosa que se prepara a base de mayonesa y se caracteriza por su toque ácido y agridulce. Es ideal para acompañar pescados, mariscos, verduras y patatas fritas.
Ingredientes:
- 200 g de mayonesa (puedes usar casera o comprada)
- 1 huevo cocido
- 25 g de alcaparras
- 25 g de pepinillos en vinagre
- 50 g de cebolla
- 10 g de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pica finamente la cebolla, el pepinillo en vinagre, las alcaparras y el huevo cocido.
- En un bol, mezcla la mayonesa con la mostaza de Dijon.
- Agrega los ingredientes picados a la mezcla de mayonesa y mostaza.
- Salpimienta al gusto y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Decora con el cebollino fresco picado.
- Refrigera la salsa tártara durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Consejos:
- Puedes utilizar cebolla morada en lugar de cebolla blanca.
- Si no tienes cebollino fresco, puedes usar perejil fresco picado.
- Puedes añadir otras hierbas frescas a la salsa, como eneldo o cilantro.
- La salsa tártara se conserva en la nevera durante 3-4 días.
Variantes:
- Puedes añadir a la salsa tártara otros ingredientes como pimiento rojo picado, aceitunas negras picadas o pepinillos encurtidos.
- Si quieres una salsa tártara más picante, puedes añadir un poco de chile jalapeño picado.
- Puedes usar mayonesa de yogur en lugar de mayonesa normal para una versión más ligera.
Ideas para servir:
- La salsa tártara es ideal para acompañar pescados fritos o a la plancha, como merluza, bacalao o salmón.
- También es una buena opción para acompañar mariscos, como gambas, langostinos o mejillones.
- Puedes usar la salsa tártara para dar sabor a ensaladas de patatas, verduras o pasta.
- También puedes usarla como dip para crudités o patatas fritas.
